Mikaela och Anders blogg

Nu har vi fått stans finaste gata iallafall. Idag lade man ny asfalt på gatan utanför där vi bor så nu är det förhoppningsvis slut med grävandet. Ifjol grävde man för fjärrvärme här utanför och i år har man grävt för nya vatten- och avloppsrör. Nu är det klart och man har i några veckor jobbat med att återställa det man grävt sönder. När vi som bor här på gatan undrade varför man måste gräva så djupt så fick vi till svar att de som jobbade med grävningen också undrade över samma sak - man gjorde ett djupare förarbete än på självaste E4:an men det var bestämmelser uppifrån och då fick de följa det. Det är bara att tacka och ta emot och så hoppas vi att gatan ska hålla bra. Det är ju en del tunga fordon som kommer att passera under det närmaste året för det byggs ett nytt bostadsområde lite längre upp på samma gata och husen har vi ännu inte sett till. Nåväl, vi är glada och nöjda över asfalteringen, så slipper vi vägdammet och det blir ytterligare en asfaltyta till hösten - jag får väl kalla det stans finaste gata, åtminstone för tillfället.

I regnet begav vi oss också ut på konsert ikväll. En tidning som gratis kommer ut varje fredag här i stan kallas tidningen 7 och de ordnar varje år en gratiskonsert den 7/7 klockan 7. I stan har många restauranger samma dag ett erbjudande om att äta för 77 kronor, så det är mycket 7 just denna dag. Ifjol var det Uno Svenningsson och årets grupp var Bo Kaspers orkester som spelade. Det var många som kom för att se dem trots spöregn och tyärr var det lite svårt att se något när alla hade paraply men vi lyssnade på några låtar och sen åkte vi iväg för att handla lite mat. Ingen kamera ut i blötvädret så inga bilder Bo Kasper men en regnblöt altan hemma hos oss ser ut såhär:

En regnig dag som denna passade jag på att göra palt till mat. Pitepalt som det också kallas är en rätt speciell maträtt. Potatis- och mjölbollarna ser inte så speciellt goda ut men faktum är att det smakar gott. När jag åt det för första gången tänkte jag "aldrig mer", men jag har omvärderat mitt beslut och tycker idag att det är riktigt gott. Till palten äter man fläsk som helst ska vara innuti palten men vi brukar steka det på sidan om och vår favorit är istället bacon till palten. Ytterligare tillbehör är lingonsylt och smör. Välkommen till oss och pröva någon gång ni som är intresserade, speciellt alla finländare som kanske aldrig prövat på denna norrländska specialitet.

Receptet till palten är: 1 1/2 kg potatis (rå och riven eller mald), kornmjöl (ca 7dl) och sen lite vetemjöl (ca 2 dl) samt 2 tsk salt. Allt blandas och så gör man bollar av det som kokas i saltat vatten (1 msk vatten samt 3-4 l vatten) i ca 45 minuter.  Här är två bilder som jag hämtat från: http://sv.wikipedia.org/wiki/Palt samt http://recept.nu/